Stichting Nationale Week Zonder Vlees

Stichting
Nationale Week Zonder Vlees

De Stichting Nationale Week Zonder Vlees is een Nederlandse stichting met ANBI-status. De stichting is het non-profit initiatief van Food Consultancy & Communications Agency Green Food Lab, opgericht door Isabel Boerdam, bekend van haar foodblog De Hippe Vegetariër. De Week Zonder Vlees wil consumenten op een concrete manier bewust maken van de positieve impact van minder vlees en zuivel eten en laten zien hoe gemakkelijk dit eigenlijk kan zijn.

Visie en missie

De Week Zonder Vlees heeft als doel om, samen met een collectief van bedrijven in de voedingsindustrie, een wezenlijke bijdrage te leveren aan de uitdagende klimaatdoelstellingen.

De huidige vleesconsumptie heeft immers een directe relatie met de overmatige CO2-uitstoot, en is – in tegenstelling tot duurzame oplossingen zoals zonnepanelen en elektrische auto’s – zonder grote investering en zonder concessies vandaag aan te pakken.

De Stichting Nationale Week Zonder Vlees opereert vanuit de overtuiging dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is – en zuivel eigenlijk ook niet, en wil daarom een meer flexitarisch eetpatroon, waarin vlees, vis én zuivel afgewisseld worden met vegetarische en plantaardige gerechten, promoten.

Wij zijn van mening dat vegetarisch en plantaardig eten niet saai, smakeloos of ingewikkeld is. Door één week de uitdaging aan te gaan en kennis te maken met nieuwe producten, recepten en gerechten, maken mensen kennis met de vegetarische keuken, zodat zij dat vervolgens structureel in hun eetpatroon kunnen doorvoeren.

Vanuit de overtuiging “proeven en proberen is geloven” willen we alle mensen die meedoen aan de Week Zonder Vlees inspireren en praktische handvatten geven om tijdens de week, maar ook daarna op een makkelijke en lekkere manier minder vlees (en zuivel) te eten.

Zo hopen we zoveel mogelijk Nederlanders en Belgen te inspireren tot een gebalanceerd en duurzaam voedingspatroon, waarin vegetarisch en plantaardig zeker zo’n prominente plek heeft als vlees. Op naar een groener voedingspatroon!

Doelstelling

De Stichting Nationale Week Zonder Vlees heeft zichzelf ten doel gesteld:

• Het promoten van een flexitarisch eetpatroon, waarin vlees, vis én zuivel worden afgewisseld met plantaardige gerechten, vanuit het besef dat elke dag vlees en zuivel eten belastend is voor het klimaat.
• Het bewust maken van Nederland en België van de positieve impact van een verminderde vlees- en zuivelconsumptie op mens, dier en milieu, en laten zien hoe lekker, leuk en eenvoudig het is om plantaardig te eten.
• Het initiatief van de Week Zonder Vlees onder de aandacht brengen bij zo veel mogelijk Nederlanders en Belgen, door samenwerkingen aan te gaan met bedrijven, scholen, kantines, horecabedrijven, universiteiten en openbare instellingen.
• Het jaarlijks laten terugkeren van de Week Zonder Vlees en zo een wekelijkse dag zonder vlees en zuivel in Nederland en België stap-voor-stap tot de nieuwe standaard maken.
• Het onderzoeken van de mogelijkheden tot uitbreiding van de campagne naar Europa.

Activiteiten

Om bovenstaande doelstellingen te bereiken, ontwikkelt de Week Zonder Vlees de volgende activiteiten:

• Het delen van kennis over en inspiratie voor een meer plantaardig voedingspatroon via al onze kanalen: website, social media, nieuwsbrief en magazine.
• Online & offline mediacampagne om zo veel mogelijk mensen te enthousiasmeren om mee te doen aan de Week Zonder Vlees.
• Het samenwerken met retailers en producenten die helpen om de boodschap uit te dragen en te ondersteunen met praktische oplossingen.
• Het aanbieden van een lespakket over bewuste vlees- en zuivelconsumptie voor basis- en middelbare scholen.
• Samenwerking met cateraars voor een vergroot vegetarisch en plantaardig aanbod in bedrijfsrestaurants, snelweglocaties en universiteiten.
• Speciaal vegetarisch en plantaardig aanbod in restaurants en cafés door heel Nederland onder de paraplu van de Nationale Restaurant Week.

Download hier ons volledige beleidsplan 2022-2026

Bestuur

De Stichting Nationale Week Zonder Vlees heeft een driekoppig bestuur met een gezamenlijke bevoegdheid. Graag stellen we ons aan je voor:

Voorzitter: Isabel Boerdam
Secretaris: Roger van Hoesel
Penningmeester: Tim de Boer

De Stichting Nationale Week Zonder Vlees heeft ook een woordvoerder:

Woordvoerder: Margot van Hout

Financiële verantwoording, editie 2022

De Nationale Week Zonder Vlees is een Nederlandse vereniging met ANBI-status. Via dit ANBI formulier vind je de financiële verantwoording van de Week Zonder Vlees editie 2022.