Bamibowl

Deze bamibowl zit vol heerlijke smaken! Een culinair avontuur om van te genieten.  

Ingrediënten
voor 4 personen

  • 4 eieren
  • 1 prei, in ringen
  • ½ Chinese kool, grof gesneden
  • 1 rode peper, in ringen
  • 250 g eiermie
  • 150 g wortel, in julienne
  • 1 cm verse gember, geschild en fijngesneden
  • 3 el ketjap manis
  • 1 tl sambal
  • Zonnebloemolie

Bereidingswijze
1. Bereid de eiermie volgens de instructies op de verpakking.
2. Verhit zonnebloemolie in een braadpan op middelhoge temperatuur, breek de eieren in de pan en bak ze in 3-4 minuten tot spiegeleieren.  3. Verhit zonnebloemolie in een wokpan op hoge temperatuur en wok de groenten en de rode peper 4-5 minuten totdat ze gaar zijn.
4. Voeg de eiermie, ketjap, gember en sambal toe en laat op lage temperatuur nog even meebakken.
5. Verdeel de bami over de borden en serveer met een spiegelei.